Recent Advances on the Nutritional Effects Associated with
the Use of Garlic as a Supplement
Studi epidemiologis dan laboratorium ABSTRAK memberikan wawasan potensi antikarsinogenik bawang putih
dan senyawa penyusunnya. Kedua air dan senyawa belerang alil lipid-larut yang efektif dalam memblokir
segudang tumor kimiawi. Bagian dari perlindungan dari senyawa ini mungkin berhubungan dengan blok di
pembentukan nitrosamine dan metabolisme. Namun, penyumbatan dalam inisiasi dan promosi fase karsinogenisitas yang
berbagai senyawa, termasuk polisiklik hidrokarbon, memberikan bukti bahwa bawang putih dan konstituennya
dapat mengubah beberapa I dan II enzim fase. Kemampuan mereka untuk memblokir eksperimen diinduksi tumor dalam berbagai
situs termasuk kulit, payudara dan usus besar, menunjukkan mekanisme umum tindakan. Perubahan dalam perbaikan DNA dan
Imunokompetensi juga dapat menjelaskan beberapa perlindungan ini. Beberapa, tetapi tidak semua, senyawa belerang alil dapat
juga efektif menghambat proliferasi tumor dan menginduksi apoptosis. Perubahan tiol seluler dan fosforilasi
noda mungkin menjelaskan beberapa sifat antitumorigenic. Potensi antikarsinogenik bawang putih dapat
dipengaruhi oleh beberapa komponen makanan termasuk asam lemak tertentu, selenium, dan vitamin A. Karena bawang putih dan
konstituennya dapat menekan pembentukan karsinogen, karsinogen bioactivation, dan proliferasi tumor sangat penting
bahwa biomarker dibentuk untuk mengidentifikasi individu mungkin manfaat yang paling dan apa intake dapat terjadi
dengan konsekuensi sakit .. J. Nutr. 131: 1027S-1031S, 2001.
By:maidewita
Tidak ada komentar:
Posting Komentar